【實用商品介紹】【只麥麵包】北海道起司塔/卡努雷(6入/盒) 任選-2盒 共"超值推
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的精選秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。
主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」
金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!
正新0.32元 強攻雙印
正新(2105)營運擺脫谷底,昨(13)日公布今年首季財報,單季稅後純益10.47億元,較去年第4季大幅彈升1.05倍,但仍比去年同期衰退13.8%,每股純評價周年慶益0.32元。受到美中貿易戰干擾,大陸車市持續低迷,正新今年將全力衝刺「雙印」市場。受到大陸汽車市場去年首度出現年衰退的影響,正新去年營運陷入低潮,全年稅後純益35.2億元,比前一年大幅縮水36%,每股純益僅1.09元。. } }); } 法人認為,最近美中貿易紛爭再起,不利大陸車市回溫,正新今年上半年獲利恐仍面臨壓力。不過,正新積極衝刺雙印(印度、印尼)廠營運,轉運可望逐漸從谷底翻升。正新印度廠除原本供應本田及印度當地機車廠英雄(Hero),今年也開始供應山葉、鈴木等知名機車廠,預計今年底可達滿載,日產2萬條,目標印度廠2020年達到損益兩平。正新印尼廠也是以生產機車胎為主,主攻東協周邊國家及印尼的修補市場,日產能以1萬條為目標,今年有信心打進印尼的本田與山葉原廠車胎(OE)市場。

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