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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鳳梨酥包進「法國魂」 科技千金的叛逆甜點
觀光客來台必買的鳳梨酥是台灣特產，但你吃過「法式鳳梨酥」嗎？氣質優雅的科技千金張瓈文，美國波士頓大學碩士畢業，不顧父親反對，放棄公司經營接班，跑到法國藍帶學做甜點，用法式手工製作台式甜點，包括英業達創辦人葉國一以及台新吳家，都愛吃她做的甜點。
剝開鳳梨酥，黃澄澄的果肉纖維土生土長，卻被注入法國靈魂。將鳳梨肉心分離切成丁，再放進大鍋爐慢火熬煮。像照顧小baby一樣，得隨侍在旁，親手絆攪、調整火候，熬出鳳梨的原始酸甜。
甜點主廚張瓈文：「稍甜了一些，所以我們會有時候我們會加入檸檬汁。」
慢熬10到12小時，等鳳梨醬冷卻，接著用法式派皮包裹，為了增加口感，模型中加入新上市首選夏威夷豆跟葵花子，再將鳳梨酥塑型，放入烤箱，11分鐘後還得費工翻身，再烤一遍。
甜點主廚張瓈文：「傳統的鳳梨酥比較用的是酥油的部分，一吃下去融化在嘴巴裡，那我們的比較不一樣，我們是用法式奶油的，我們的打法比較像是(法式)塔皮或是餅皮的打法。」
鳳梨餡可還有妙用，加入法國奶油，糖、蛋白、麵粉中攪拌，接著烤盤放上0.2公分薄的軟模，鋪平麵糰，放進150度烤箱中烤5分鐘，等到披上金黃外衣，立刻移到180度高溫烤爐，一個個華麗翻身捲起，全部得在10秒內完成。
甜點主廚張瓈文：「因為我們不是用蛋捲機，我們必須用很熱的烤箱旁邊，一支一支得捲。」
長髮清秀的主廚張瓈文父親創立的科技公司，10幾年前曾是台股股王，一路栽培她接班經營，沒想到美國碩士畢業後，她卻說想做甜點，跟父親鬧僵，跑到法國藍帶學藝。
甜點主廚張瓈文：「就是我爸不太想跟我說話，(他認為)如果要從事，這樣的職業(做甜點)，你為什麼不從國中開始學習。」
現在連英業達創辦人葉國一也是她的主顧客，最愛的是這款無麥麩的「朵娜」，沒有麵粉，連生酮飲食者也能吃，科技千金堅持用好的原料跟食材，用甜點為人帶來幸福感。
反同喊話：兩版本踐踏公投 都在騙
立法院今將表決同婚專法草案，昨中華民國全國家長協會與高雄市家長協會另提出「家長版」草案。 記者陳柏亨／攝影 分享 facebook 同性專法表決大戰前夕，下一代幸福聯盟理事長曾獻瑩批評，微調版只是「朝三暮四」，法條內容依舊大量準用民法婚姻，換湯不換藥，看不出有何不同。幸福盟今早也會再開記者會，並轉播立院表決現場，逐條發表聲明。曾獻瑩表示，去年底的公投結果，已決定規範婚姻的就是民法，且民法婚姻需限定一男一女結合，政院版專法卻大玩文字遊戲，自認在民法外規定，就符合公投十二案意旨，實際法案內容卻全面準用民法婚姻，「根本就在欺騙」。曾獻瑩說，政院版專法只是白手套，基本精神就是修改民法，已違反公投十二案用民法婚姻以外「其他形式」的意旨，現在黨團提出政院微調版，也只是用左腳踐踏完公投結果，再換右腳踐踏。. } }); } 此外，高雄市家長協會理事長洪志和表示，家長們有三點訴求，通過的同性專法必須是非婚姻關係、非準用民法及非婚姻登記，應以第二條關係，逐條明訂權利，將第二條改為大法官釋字七四八用語「同性永久共同生活關係者」，並在第一條加入需以民法婚姻規定以外其他形式保障同性伴侶權益，其他法條中「準用民法」的相特價商品便宜關字句也都拿掉。
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